CONOZCA EL SILO METALICO, PARA ALMACENAR GRANOS SECOS.

La Seguridad Alimentaria es un Derecho Humano, OM1.

 

El silo metálico desarrollado por el Programa Regional de Pos cosecha en América Central, con el financiamiento de la COSUDE, es una estructura cilíndrica, fabricada con lámina galvanizada, calibre 26, de 0,5 a 0,7 mm de grosor, con capacidades de : 0,18 (180kg), 0,36 (360kg), 0,55,(540kg) 0, 8 (800kg)y    1,36 Toneladas métricas (1360kg). Son los artesanos empresarios, que en sus talleres fabrican, enseñan el uso y manejo y ofertan la tecnología de manera descentralizada a los clientes.

El documento titulado: Get to Know the metal silo:An effective technology for poverty alleviation, brief overviw, en sus 24 páginas, a full color, contiene la siguiente información:

1. Información general.

2. Experiencia en América Central.

3. Porqué comprar un silo.

4. Cómo se capacitan a los artesanos empresarios.

 4.1 Requisitos para le selección de los artesanos.

4.2 Examen de admisión.

4.3 Cursos para capacitación de los artesanos.

4.4 Implementación de los talleres para fabricar los silos.

4.5 Herramientas utilizadas.

4.5 Materiales necesarios para fabricar silos.

5.Anexos. 

5.1 Beneficios del silo y del grano.
5.2 Medidas de los diferes silos.
5.3 Contról de calidad de fabricación del silo.
5.4 Capacidad de los diferentes silos.
5.5 Póster de uso y manejo del silo.
5.6 Impacto del silo en Américacentral.
5.7 Grano que se evita perder por buen almacenamiento en silos metálicos.
5.8 Silos fabricados en Américacentral.

Se ilustra el uso de los silos desde 1980 al 2008 y su impacto a nivel de almacenamiento descentralizado, el ahorro de grano y su valor monetario por buen almacenamiento en silos metálicos  en los siguientes países:

a. Guatemala, 216.163 silos, 242.412 Tm, 36.361 Tm de grano que no se pierde, 9,5 millones usd.

b. Honduras, 206.374 silos, 140.710 Tm, 14.071 Tm de grano que no se pierde, 3,7 millones usd.

c. El Salvador,  59.512 silos, 48.692 Tm,  4.869 Tm de grano que no se pierde, 1,2 millones usd.

d.  Nicaragua, 82,477 silos, 67.481 Tm

e. Ecuador, más de 3.000 silos

f. Cuba, más de 8.000 silos.

Por consiguiente esta es una tecnología que permite aporta de forma efectiva a la reducción de la pobreza, el desarrollo rural, fortalece la Seguridad Alimentaria y se puede utilizar para almacenar granos secos como Maíz, fréjol, arroz, sorgo, trigo, cebada, harinas y Semillas en zonas frías, cálidas, templadas.

Para mayor información, contactarse a través de: Email: jbalimentoseguro@yahoo.es; juan.bravo@gmail.com

Celular: 084681468, Skype: juan.bravo.procanor

Quito, Ecuador.

Portada del documento,muestra las partes del silo.

ARTESANOS EMPRESARIOS, CLAVE DE LA SOSTENIBILIDAD POSTCOSECHA

Portada del Manual, muestra las cuatro Ps
del Marketing.

El Programa Regional de Reducción de Pérdidas Postcosecha de América Central, desarrolló y Validó una metodología para la fabricación, uso y manejo del silo metálico, centrada en la capacitación de artesanos, ubicados de  forma descentralizada, en zonas con potencial de producción de granos básicos y con sus talleres instalados en lugares visibles para una buena promoción de la tecnología.

Con la evolución del Programa y el desarrollo del trabajo de los artesanos, se dio el siguiente paso, consistente en la capacitación empresarial, para el efecto todos los extensionistas de campo del Programa fueron capacitados como Asesores/as Empresariales, luego mediante una Alianza Estrategica con un el ex proyecto PROSIGUA financiado por la Unión Europea, el Instituto de Formación Profesional (INFOP) de Honduras y los Programas Nacionales de Reducción de Pérdidas Postcosecha de los cuatro países, se realizó la capacitación empesarial de los artesanos, para lo cual se contrató a la ONG FUNDES de Guatemala, mediante varios talleres fueron capacitados los artesanos que habían tenido el mejor desempeño, luego también se capacitaron a las esposas de los artesanos con talleres de tres días, así mismo se elaboraron modelos de atención empresarial, para la Asesoría personalizada a los artesanos en sus Talleres, como resultado se obtuvo: :

1. Mejor la presentación, colocación de rótulos en los talleres para la promoción de los silos.
2. Participación de la familia  en el desarrollo de la famiempresa, apoyo en los registros, venta de silos, promoción.
3. Habilidad para desarrollar la búsqueda de nuevos clientes.
4. Mejor organización de los talleres, orden, limpieza y presentación.
5. Diversificacion de la oferta de servicios en los talleres, ampliación a metal mecánica, fabricación de arados, fortalecimiento de la hojalatería, etc.
6. Elaboración de Planes de Negocio prácticos.
7. Organización de los artesanos, para adquirir materiales de trabajo en grupo, negociar precios, adquirir contratos de trabajo para fabricar silos, hacer promoción conjunta, etc. Los mayores avances en este tema se obtuvieron en El Salvador y Guatemala.

Pese que el año 2002 la COSUDE terminó su apoyo al Programa Regional de Reducción de Pérdidas Postcosecha, la fabricación de silos continúa con mayor fuerza en El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Honduras, con el apoyo de los artesano empresarios, el Gobierno y la sociedad covil; por ello a diciembre 2008,se contabilizan más de 600 mil silos en los cuatro países, eso demuestra que los artesanos capacitados como empresarios, efectivamente son la base de la sotenibilidad del Programa, ellos nunca fueron empleados del Programa, sabían que debían vivir de su propio trabajo y allí esta el resultado.

Como apoyo a la capacitación empresarial de los artesanos de América Central, la COSUDE financió la elaboración y publicación del Manual VENDER Y GANAR MAS EL EMPRESARIO POSTCOSECHA,  en 86 páginas, se describe de forma sencilla los siguientes capítulos:

a. Motivación Empresarial.

b. La Empresa y su Entorno.

c. Registros Básicos.

d. Mercadeo

e. El proceso productivo.

f. Crédito.

g. Plan de negocios.

h. Anexos.

Tuve el honor de coordinar la realización del Manual, mismo que fue elaborado con los técnicos de los Programas Postcosecha de El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Honduras, para quieres reitero mis agradecimientos.

Mayor información: Celular: 084681468; E - mail: jbalimentoseguro@yahoo.es;juan.bravo59@gmail.com

Skype: juan.bravo.procanor

Quito, Ecuador.

Cordialmente.

Juan Bravo M.

    
      

POTENCIAL DEL USO DEL SILO FAMILIAR EN LOS ANDES

PROGRAMA NACIONAL PARA UTILIZAR SILOS FAMILIARES Y ALMACENAR COSECHAS CON  CERO PERDIDAS.

El año 1999, tuve el agrado de realizar una Consultoría por mandato de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), para explorar el potencial de Scaling up para el uso de los silos metálicos familiares en los Andes, específicamente en Ecuador, Perú y Bolivia, como un mecanismo para replicar la experiencia del Programa Regional de reducción de pérdidas postcosecha de América Central, ejecutado por la COSUDE y los Gobiernos de El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Honduras y Nicaragua.

En los TdeR se había previsto determinar la pertinencia, factibilidad, aspectos institucionales y política de Seguridad Alimentaria, para la utilizacion de los silos metálicos en Ecuador, Perú y Bolivia, así como las conclusiones y recomendaciones para los tres países.

En el caso concreto de Ecuador, de las visitas de campo realizadas por el Consultor a la región sur, por los Municipios de Pindal (la foto corresponde al parque central de Pindal, con su monumento ilustrando una mazorca de maíz), Celica, Macará, se constató que existen artesanos fabricantes de silos, los que fueron capacitados en la provincia de Loja, con el apoyo de artesanos instructores facilitados por la COSUDE el año 1996, a través de su Programa Regional de Postcosecha.

De la información obtenida en la región sur, el Ing. Ramiro Castillo, reporta haber fabricado más de 1100 silos de 10, 20 y 30 quintales de capacidad, en su mayoría vendidos a los productores de la Provincia de Loja, así mismo los artesanos Mílton Córdova, José Avalos, Ricardo Ortíz, Alcivar Valdivieso, reportan haber fabricado más de 1200 silos de 12, 20 y 30 quintales de capacidad, lo que equivale a más de 2300 silos, sin contar los silos fabricados por los artesanos de Algarrobillo, Paletillas y El Guando.Los datos anteriores demuestran de manera concreta el potencial para usar el silo en la región sur, aprovechando la presencia del Plan Binacional Ecuador - Perú, se podría implementar un Programa de almacenamiento de cosechas para la Región Sur de Ecuador y Norte de Perú, con financiamiento de ambos países, la Cooperación Internacional y la participación activa de los Gobiernos seccionales en base a sus nuevas competencias, con lo que se estaría contribuyendo de forma práctica a fortalecer la soberanía alimentaria de la región y contribuir de forma práctica a lograr el Plan Nacional del Buen Vivir vigente en Ecuador, aporta a la lucha contra la pobreza y la reactivación del sector Agropecuario impulsado por el MAGAP, incentivando volver a sembrar para Almacenar con Granos sanos para los ecuatorianos. 

También se contribuye a fortalecer la resiliencia de las comunidades frente a los efectos adversos del cambio climático en la seguridad alimentaria, con el almacenamiento tecnificado a nivel familiar de granos y semillas sin pérdidas postcoseha, se logra ampliar la disponibilidad de alimentos de buena calidad, el mantenimiento del germoplasma local y se facilita el acceso y utilización de los alimentos.


Una vez que se consolide la fabricación y venta de silos en la región sur, luego se irá ampliando a zonas productoras de granos básicos de la provincia de Bolivar por su alta producción de maíz suave para consumo humano, luego la Provicia de Manabí, Guayas, la Región Central, Región norte y Amazonía.

Invito respetuosamente a las Autoridades competentes como MAGAP, MCPEC, SENPLADES, MIES, Plan Binacional ecuador, Perú, a analizar los resultados de la Consultoría para aprovechar la información allí contenida y lograr facilitar el empoderamiento de los pequeños y medianos productores/as de nuestro país, mediante un sistema de almacenamiento tecnificado, descentralizado de granos básicos, gestionado y administrado por ellos mismos, donde se puede añadir valor agregado y así fortalecer de forma práctica la Soberania Alimentaria de nuestro país.

El informe se compone de 52 páginas, en anexo se adjunta las cartas de interés de las Instituciones entrevistadas. La distribución del informe para Ecuador, esta a cargo de la oficina de COSUDE.

Cordialmente.

Juan Bravo M
Celular: 0984681468; 2596100. Quito
E - mail: jbalimentoseguro@yahoo.es; juan.bravo59@gmail.com